今天給大家分享雞翅的另一種做法,美味燜雞翅,有一部分就是無油煎雞翅(大家可以關(guān)注我,在我的歷史文章里看無油煎雞翅的方法)。

烹飪前需要做一些準(zhǔn)備,把大蒜切成蒜蓉,把青辣椒做成段,胡蘿卜切成片。
先用鹽或者胡椒粉,抹在雞翅表面,腌制30分鐘。這些都準(zhǔn)備好了,就可以開始。


-美味燜雞翅-
[ 食材 ]

雞翅、
胡蘿卜、青辣椒
蒜蓉、鹽巴、生抽
[ 食譜 ]

先熱鍋,熱到水滴能在鍋頭里滾動為止。不用放油,直接放入雞翅,煎至兩面金黃

再加入蒜蓉、姜片、翻炒雞翅至6分熟即可出鍋備用

鍋里有煎雞翅流出的油,不用再放其他油了,倒入青椒、胡蘿卜,加入少許鹽

翻炒一會,倒入雞翅,加入少許生抽,上鍋燜10分鐘

燜10分鐘后,即可出鍋裝盤
這樣,一道美味燜雞翅就做成了,它既有無油煎雞翅的外酥里嫩,又有青椒的辣味滲入、吃起來更是爽口。

【小貼士】
煎雞翅時(shí)要注意火候,整個(gè)煎制過程,不超過4分鐘。
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